マグロ 丼 レシピ。 まぐろの漬け丼のレシピ/作り方:白ごはん.com

まぐろの漬け丼のレシピ/作り方:白ごはん.com

🍀 まぐろ丼 今回は、とても簡単で、それでいて豪勢な雰囲気の「まぐろ丼」を紹介する。 麺つゆ意外にも醤油や白だし風味など様々な味付けができるので、好みの味付けを見つけてみてくださいね。 三菜とまではいかずとも、せめてもう一品と汁物はつけたいところですね。

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まぐろの漬け丼のレシピ/作り方:白ごはん.com

😇 その間に大葉をせん切りにするなどしておきましょう。

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💅 その上にまぐろの漬けを広げ並べ、さらに薬味をのせる前に さらに漬けだれをティースプーン1~2杯ほど全体にまわしかけます。 見た目も鮮やかで上品な、マグロ丼にはぴったりの小鉢料理です。 ですがそれだけですと献立としてはちょっと寂しい気もしますよね。

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🤫 お好みでしらす、かつおぶし、小口ネギなんかを散しても見栄えがしますのでオススメです。 最後に大葉のせん切りとおろしわさびを盛り付け、白いりごまをちらして出来上がりです。

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🐾 お吸い物 シンプルなお吸い物。 小鍋に醤油とみりん、酒を合わせ、下の写真のように一度沸かし、沸いてから鰹節を加えて1分加熱。

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🐝 お吸い物のベースはだし汁、しょうゆ、塩と、椎茸などの旨味がでる具材で作られています。 大量につくって冷凍しておくこともできる優秀な副菜です。 ちくわや鶏肉を加えると味がでますし、お子様が喜んでくれると思います。

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🤑 まぐろの漬け丼を醤油のみで作ると塩辛くなってしまうので、 醤油にみりんや酒の甘みをプラスする(余裕があれば鰹節のうま味も加えて土佐醤油にする)と美味しく仕上がります。 マグロ丼はマグロのさくを切って盛り付けるだけなのでそんなに手間はかからない料理ですし、天ぷらのような手間のかかるメニューを加えることも可能だと思います。

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