牡蠣 料理 レシピ。 1週間、“最上級の家飲み”を約束する「牡蠣の1分燻製」の作り方【筋肉料理人】

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🤑 100均で手に入るお茶っ葉や料理道具を使った簡単燻製で、お手軽に作っちゃいましょう。

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1週間、“最上級の家飲み”を約束する「牡蠣の1分燻製」の作り方【筋肉料理人】

🤑 むき身のものは洗わずにそのまま冷蔵庫へ。

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1週間、“最上級の家飲み”を約束する「牡蠣の1分燻製」の作り方【筋肉料理人】

😩 コラムでもご紹介しましたが、熱を加えて調理する場合は加熱用を使った方が良いようですね。 お湯の温度じゃなくて牡蠣の中心温度なので、少し長めに加熱する必要があります。

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😭 牡蠣に関する基礎知識! 栄養&豆知識 牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるとおり栄養豊富な食材です。

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🤪 もみじオロシを加えたポン酢でいただきましょう。 免疫アップの亜鉛、スタミナ増強のグリコーゲン、お肌の調子にも関わるビタミンB12などが含まれ、寒くなってきたこの季節に嬉しい効果がいっぱいです。

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🤑 当然新鮮なものほど味がよいので、なるべく早く食べるようにしましょう。

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